HPP bérkezelés

Szolgáltatásunk előnyei

Üzemünkben lehetőség van HPP bérkezelés igénybevételére is. Amennyiben Ön szeretné, hogy terméke mindenben megfeleljen az élelmiszerbiztonsági előírásoknak, hosszú eltarthatósággal rendelkezzen úgy, hogy közben megtartja vitamintartalmát, ásványianyagtartalmát akkor a hidegen dunsztolást, magas nyomású bérkezelés jelenthet megoldást az Ön számára is.

A Magas hidrosztatikus nyomással történő tartósítás egy rendkívül kíméletes eljárás, amely képes a magas minőséget, frissességet, mikrobiológiai biztonságot és a kellő eltarthatóságot garantálni.

A HPP HIGH PRESSURE PROCESS (Nagy nyomás kezelés) egy nem hőkezeléssel történő, ultramodern tartósító eljárás, amely megőrzi a termékek frissességét és természetes jellemzőit. A termékeket a HPP berendezésbe, egy nagynyomású víztartályba helyezzük és magas nyomáson, melyet a terméknek a vízközeg közvetít (1000-6000Bar), nyomásnak tesszük ki. A termék alakja és állaga változatlan marad, mivel a nyomása a termék minden részén azonos.

Üzemünk 2021 – ben megkapta a HU számos engedélyt, így, mind a növényi, mind az állati eredetű termékeket tudjuk kezelni. valamint rendelkezünk IFS tanúsítással is, mely biztosítja ügyfeleink számára a folyamatos magas színvonalú kiszolgálást.

A HPP technológia előnyei:

– A termék megőrzi gyártáskori frissességét, ízét, aromáját, tápértékét, amely sokkal magasabb minőséget jelent a hagyományos tartósítási eljárásokkal szemben.

– Megsemmisíti a kórokozókat (Listeria, Salmonella, Vibrio, Norovirus stb.), növelve ezáltal az élelmiszer biztonságot!

– Meghosszabbítja a termék eltarthatóságát, ezzel növelve a fogyasztói elégedettséget. (A frissen facsart gyümölcs és zöldséglevek akár 35 napig is megőrzik szavatosságukat).

– Drasztikusan csökkenti a microbiológiai szintű bomlóanyagok mennyiségét, amely magasabb minőséget jelent az eltarthatóság ideje alatt.

– Elkerülhető, vagy nagy arányban csökkenthető a különböző tartósítószerek használata, ezáltal növelve a természetes, adalékanyag mentes élelmiszerek arányát.

– Az innovatív eljárás annak köszönhetően növeli a versenyelőnyt, hogy azokat az élelmiszereket is lehet tartósítani, amelyeket korábban pl. hőkezeléssel nem.

– Kiemelkedően környezetbarát!