HPP Lohnmanagement

Vorteile unseres Services

In unserem Werk ist es auch möglich, HPP Lohnmanagement zu nutzen. Wenn Sie möchten, dass Ihr Produkt in allem den Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit entspricht, eine lange Haltbarkeit hat und gleichzeitig seinen Vitamin- und Mineralstoffgehalt beibehält, dann können Cold Dunking und Hochdruck-Lohnmanagement auch eine Lösung für Sie sein.

Die hydrostatische Druckerhaltung ist ein äußerst schonendes Verfahren, das hohe Qualität, Frische, mikrobiologische Sicherheit und ausreichende Haltbarkeit garantieren kann.

Das HPP-Hochdruckverfahren ist ein nicht wärmebehandeltes, hochmodernes Konservierungsverfahren, das die Frische und die natürlichen Eigenschaften der Produkte bewahrt. Die Produkte werden in die HPP-Ausrüstung, in einen Hochdruckwassertank gegeben und unter hohem Druck unter Druck gesetzt, der vom Wassermedium (1000-6000Bar) auf das Produkt übertragen wird. Die Form und Textur des Produkts bleibt unverändert, da sein Druck in allen Teilen des Produkts gleich ist.

Im Jahr 2021 erhielt unser Werk mehrere Lizenzen von der HU, so dass wir sowohl pflanzliche als auch tierische Produkte verarbeiten können. Wir sind auch IFS-zertifiziert, was unseren Kunden einen kontinuierlich qualitativ hochwertigen Service gewährleistet.

Vorteile der HPP-Technologie:

– Das Produkt behält seine Frische, seinen Geschmack, sein Aroma und seinen Nährwert zum Zeitpunkt der Herstellung, was eine viel höhere Qualität im Vergleich zu herkömmlichen Konservierungsverfahren bedeutet.

– Zerstört Krankheitserreger (Listerien, Salmonellen, Vibrio, Norovirus, etc.) und erhöht so die Lebensmittelsicherheit!

– Verlängert die Haltbarkeit des Produkts und erhöht so die Kundenzufriedenheit. (Frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte sind bis zu 35 Tage haltbar).

– Reduziert drastisch die Menge an zersetzenden Materialien auf mikrobiologischer Ebene, was eine höhere Qualität über die Haltbarkeit bedeutet.

– Der Einsatz verschiedener Konservierungsstoffe kann vermieden oder stark reduziert werden, wodurch sich der Anteil an natürlichen, zusatzstoffefreien Lebensmitteln erhöht.

– Das innovative Verfahren erhöht den Wettbewerbsvorteil, da es möglich ist, Lebensmittel zu konservieren, die zuvor nicht konserviert wurden, z. B. durch Wärmebehandlung.

– Extrem umweltfreundlich!