Was ist HPP-Technologie?
High Pressure Processing ist eine hochmoderne Behandlung, die unter extrem hohem Wasserdruck bei niedrigen Temperaturen durchgeführt wird und viele positive physiologische Effekte und ernsthafte Wettbewerbsvorteile im Bereich der Lebensmittelindustrie bietet.
Welche Produkte können gehandhabt werden?
Die HPP-Technologie kann in einem sehr breiten Spektrum und Flexibilität eingesetzt werden, um eine Vielzahl von vorverpackten, rohen oder verarbeiteten Lebensmitteln, Fertiggerichten, Fleisch, Salaten und abgefüllten Getränken zu handhaben.
Was sind die Vorteile der HPP-Technologie?
Dank Hochdruck, ohne Wärmebehandlung, erhöht es die Haltbarkeit, bewahrt den natürlichen Geschmack und Nährstoffgehalt von Lebensmitteln und zerstört auch Krankheitserreger.
Die HPP-Ausrüstung
Unsere hochmoderne Hiperbaric HPP-Ausrüstung setzt die behandelten Produkte extrem hohen hydrostatischen (Wasser-) Drücken zwischen 100 und 800 MPa aus, die neben vielen anderen positiven Effekten Krankheitserreger zerstören, die Haltbarkeit verlängern und die Notwendigkeit einer Wärmebehandlung eliminieren.
Handhabbare Produkte
Mit der HPP-Technologie kann eine extrem breite Palette unterschiedlicher Lebensmittelprodukte behandelt werden:
Lohnmanagement
Mit unserer HPP-Anlage, die in Ungarn einzigartig ist, helfen wir unseren Partnern auch bei der Entwicklung ihrer neuen und bestehenden Produkte. Mit der Behandlung ist es möglich, die Haltbarkeit stark zu erhöhen, die organoleptischen Eigenschaften des Produkts zu verbessern, auf Wärmebehandlung und die Verwendung verschiedener Zusatzstoffe zu verzichten.
Verbindung
Sitz: SKC Consulting Kft.
1031 Budapest Rozália u. 11
Standort: 8693 Lengyeltóti, Hrsz. 193/2
E-Mail: info@skc.hu
+36 30 645 4237
Betriebsgenehmigungsnummer:
- EN-1584
- 13 1404